– Gastronomia – Restaurant LES MAGNOLIES d’Arbucies (****) – 07/07/2013

Per MIQUEL GASCÓN

Ens agrada endrapar bé (com a tothom) i aprofitem les celebracions per fer-ho fora de casa;  ja fa una bona temporada que tenim el costum d’anar provant els restaurants que han aconseguit alguna estrella Michelin.  L’Imma ho prepara tot en secret i organitza un dinar diumenge, fora de Barcelona amb la meva germana Mercè i la meva cosina germana Rosa Mari, per celebrar amb elles el meu aniversari que és al dia següent.  61 anys !!!

Restaurant Les Magnolies  2

Restaurant Les Magnolies  4

Una setmana abans busca per internet algun restaurant “estrellat” que no estigui a mes de 100 km de Barcelona i la sorpresa és que a tots els que va trucant li diuen que està complert. A punt de tirar la tovallola troba lloc al Restaurant LES MAGNOLIES (una estrella Michelin), a la població d’Arbucies en plena serralada del Montseny.

Diumenge sortim d’hora de Barcelona i ens apropem al Montseny per fer un tomb… fa molts anys que no ho fèiem….

… arribem fins al turò de l’home una breu parada a Santa Fe del Montseny….. el dia és radiant.

A les dues de la tarda arribem al restaurant i demanem el Menù degustació “llarg” (en tenen un altre mes curt), ja que volem tastar el maxim de plats.

Restaurant Les Magnolies  3

Restaurant Les Magnolies  29-imp

El dinar ens agrada, ben presentat i cuina molt treballada; en el menu que escollim provem algun plat realment exquisit.

Comencem amb el Còctel de benvinguda i uns quantes entrants, com la Coca de recapte, Fruits secs, Olives gelades i Sangria (aquets dos ultims força sorprenents, plens de sabor i esclatants a la boca) ….

Coctel de benvingudaCoca de recapteFruits secs

Còctel de benvinguda                    Coca de recapte                                 Fruits secs

Olives gelades                                                                                Sangria

Olives geladesSangria

Continuem amb Royal de foie, Aletes de pollastre amb hoisin i Gyoza al vapor amb porros.

Royal de foieAletes de pollastre amb hoisinRestaurant Les Magnolies  11-imp

… seguim amb Rossejat de cargols de mar i “Hot dog” de salmó

Restaurant Les Magnolies  12-impHot dog de salmo

… no volem mirar el menú que tenim a sobre de la taula, perquè sigui la sorpresa mes gran… quins plats vindran?.. Briox fet a casa amb oli del Montseny, Bacallà amb pebrots del piquillo i formatge (boníssim), Musclos de roca amb brou de pollastre rostit (un contrast de gustos que resulta exquisit).

Briox i Bacallà musclos amb brou de pollastre

…. i ja comencem a estar plens… molt plens… però no tenim presa…. encara queda molt. Ens aixecarem de la taula a les 18 hores, quatre hores endrapant!!!

Restaurant Les Magnolies  8-impRestaurant Les Magnolies  7-imp

Restaurant Les Magnolies  17-impRestaurant Les Magnolies  18-impRestaurant Les Magnolies  19-imp

Sardines amb all blanc i negre i fruita caramelitzada

Ou amb crema de bolets i pebrots

vieira amb sopa de remolatxaPeix amb suc de garotes i gambes laminades

Vieira amb sopa de remolatxa i gingebre  –  Peix de llotja de Blanes amb suc de garotes i gambes laminades (amb tota seguretat els millors plats del menu degustació).

Pressa de poc ibèricRestaurant Les Magnolies  14-imp

…i  per ultim Presa de poc ibèric amb nyoquis de patata.  Particularment a mi aquest plat em va semblar massa fort de gust i no el vaig acabar… o poder ja estava que no podia dir ni “mu”.

… i per postres… Formatge artesà amb melmelada casolana …. Còctel refrescant servit en un bloc de gel… i Final dolç.…. bufffff

Restaurant Les Magnolies  23-impRestaurant Les Magnolies  25-imp

Restaurant Les Magnolies  24-impRestaurant Les Magnolies  26-imp

Com veieu no varem quedar amb gana.  Restaurant força recomanable, encara que va tenir alguna errada de servei i sobretot una bronca del propietari als treballadors que es va adonar tot el restaurant.

Restaurant Les Magnolies  27-imp

Desprès de 4 hores dinant no varem tenir gaire temps per “voltar”…

Restaurant Les Magnolies  28-imp

Restaurant Les Magnolies  30-imp

… encara així ens varem apropar al castell de Montsoriu i una passejada per Breda.

Sortida Montseny - juliol 2013  39-imp

Sortida Montseny - juliol 2013  40-impSortida Montseny - juliol 2013  43-imp

Sortida Montseny - juliol 2013  42-impSortida Montseny - juliol 2013  41-imp

Sortida Montseny - juliol 2013  44-imp

Una jornada per recordar !!!

Cargol regalat per els nostres amics Antonio i Lorenzo

Cargol regalat per els nostres amics Antonio i Lorenzo

Quant a Miquel Gascon

Viatgermaníac i Teatraire de Pro, engrescat per gaudir al màxim de les activitats culturals que es realitzen a Barcelona i Catalunya, ja sigui teatre, música, òpera o cinema.
Aquesta entrada s'ha publicat en Gastronomia i etiquetada amb . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

2 respostes a – Gastronomia – Restaurant LES MAGNOLIES d’Arbucies (****) – 07/07/2013

  1. Les vostres entrades sobre menjar i restaurants ens semblen magnífiques!! A part de menjar “de cine”, inclús aprofiteu per fer una mica de turisme. Això sí que és gaudir!!
    Aprofitem per felicitar-te, Miquel, no només per la gran crònica gastronòmica, sinó també pel teu aniversari.
    Una abraçada!!

    M'agrada

    • Miquel Gascon ha dit:

      Varem començar a escriure també de gastronomia prenent exemple de algunes de les vostres cròniques. Crec que està be, fer partícips a altre gent de les teves experiències i també en aquest aspecte, per tal de donar a conèixer “temples” de la gastronomia a casa nostre.

      Moltes gràcies per la vostra felicitació per el meu 61 aniversari……. això en realitat no es res comparat amb la celebració del vostre 300 apunt al Bloc “Diari de la bona vida”, que ja comença a ser un referent entre la gent viatgera del nostre entorn.

      Una abraçada i 300 felicitacions per la feina ben feta.

      M'agrada

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.